コーヒー派?紅茶派?と問われれば、間違いなくコーヒー派です。
ネルドリップから、一時期エスプレッソマシンに移行しましたが、ここ5年ほどはサイフォンで淹れています。 慣れてしまえば、それほどめんどくさくなく、アルコールランプを使った理科の実験のような淹れ方も中々オツなものです。
ちなみに、コーヒー豆の品評会では、コーヒーはサイフォンで淹れられるそうです。 理由は、仕上がりにバラツキがないから、とのこと。
つまり、私のような下手が淹れてもそれなりの味になる、ということでしょうか?
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